Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты

Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты

Регистрация Вход Создать НОВЫЙ РЕЦЕПТ НОВЫЙ ТЕКСТ

ГАСТРОНОМ

7 ноября 2012 / gastronom

  • Гороховый суп с копченой грудинкой
Гороховый суп с копченой грудинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г копченой грудинки
  • 350 г сухого гороха
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 черешок сельдерея
  • соль, черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гороховый суп с копченой грудинкой. Шаг 1

Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 2–3 ч.

Шаг 2

Гороховый суп с копченой грудинкой. Шаг 2

От грудинки отрезать 5–6 тонких ломтиков и отложить. Оставшуюся грудинку нарезать кусочками средней величины, положить в кастрюлю, влить2 л воды и довести до кипения. Варить на среднем огне 15–20 мин.

Шаг 3

Гороховый суп с копченой грудинкой. Шаг 3

Пока варится бульон, морковь и лук очистить, мелко нарезать. Разогреть растительное масло, положить овощи и обжаривать на среднем огне 7–8 мин. Сельдерей порубить.

Шаг 4

Гороховый суп с копченой грудинкой. Шаг 4

Грудинку переложить на блюдо, ее можно использовать для другого блюда или в конце приготовления измельчить вместе с горохом. Горох отбросить на дуршлаг, выложить в кастрюлю с бульоном и варить 30–35 мин. Добавить морковь, лук и сельдерей. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить еще 40–50 мин.

Шаг 5

Гороховый суп с копченой грудинкой. Шаг 5

Тем временем отложенные ломтики грудинки нарезать тонкими полосками. У белого хлеба срезать корку, мякиш порезать кубиками.
Нагреть сковороду без масла, положить кусочки грудинки и обжарить их до хрустящей корочки. Переложить в миску. В этой же сковороде растопить сливочное масло, положить кубики хлеба и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 6


Когда суп будет готов, перелить его в чашу блендера (при желании добавить вареную грудинку), измельчить и вернуть в кастрюлю. Влить немного воды, если суп оказался слишком густым, и довести до кипения.
Разлить по тарелкам, посыпать хрустящей грудинкой. Подавать с крутонами.

Ключевые слова

сельдерей, горох, грудинка, крутоны, варка, блюда с бобовыми,

4 4

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

МАГАЗИН

Акции в магазине Gastronom.ru

СПЕЦПРОЕКТ

ЖГИ, ЖАРЬ, ЖУЙ!

НОВАЯ КНИГА

Я — кондитер

Хотим знать

Покупаете ли вы кулинарные журналы?

ДА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КРАСИВЫЕ ИЗДАНИЯ ИНОГДА ПОКУПАЮ НЕДОРОГИЕ ЖУРНАЛЬЧИКИ С РЕЦЕПТАМИ НЕТ. ПОЛЬЗУЮСЬ ТОЛЬКО ИНТЕРНЕТОМ МНЕ НЕ НУЖНЫ ЧУЖИЕ РЕЦЕПТЫ, ГОТОВЛЮ ПО СВОИМ

Все опросы

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

Хорошо БРОНЬ МК 0

добавлено в корзину

КОРЗИНА 0

добавлено в корзину

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
«ГАСТРОНОМЪ.RU» - сетевое издание
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции При цитировании ссылка на www.gastronom.ru обязательна.
Главный редактор: Захарин А.И.
Телефон редакции: +7(495) 725-1070
E-mail:
Дизайн — Coalla Agency

Да Нет

Подписывайтесь на нас

Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Гороховый суп пюре с копченой грудинкой рецепт с фото
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Гороховый суп с копченой грудинкой, пошаговый рецепт
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Суп гороховый с копченой грудинкой - как приготовить
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепт суп с белой фасолью пошагово с фото » Вкусные
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Жур из копченой грудинки и 15 похожих рецептов: фото
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Суп гороховый с копчёной грудинкой - Гороховый суп
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты
Рецепты грудинка варено-копченая с фото Рецепты