Поздравление

Поздравление

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт куриного холодца с добавлением свиных ножек или желатина. Холодец будем готовить в мультиварке.

Ингредиенты

Курица - 1800 г

Ножка свиная - 1 шт. (или желатин 20 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком чёрный - 5 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 1.5 литра

  • 135 кКал

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Холодец из курицы хотя бы раз в жизни готовила каждая хозяйка. Курица сама по себе не даст такого бульона, который бы застыл при охлаждении. Поэтому в холодец из курицы необходимо добавлять желирующее вещество. Это может быть желатин, а может быть нечто мясное, содержащее большое количество соединительной ткани, которая при вываривании даёт желирующий эффект. Я буду использовать свиную ножку, но параллельно расскажу, как готовить холодец из курицы с помощью желатина.


Итак, для приготовления холодца из курицы в мультиварке нам потребуются курица, свиная ножка, морковь, лук, специи и вода.

Ингредиенты для холодца из курицы в мультиварке


Либо всё то же, но свиную ножку заменим желатином.

Вместо свиной ножки можно взять желатин


Промоем курицу и свиную ногу и поместим всё в чашу мультиварки. Добавим морковь, специи и лук, они придадут приятный вкус и цвет бульону. Вольём 1.5 литра воды. Поставим варить в режиме "тушение" на 5 часов. Если будете готовить холодец с желатином, то время варки сократите до 2 часов.

Положить в мультиварку овощи, курицу и специи


Всё готово, и воды выпарилось совсем мало.

Сварить курицу с овощами


Курицу выложим на тарелку, чтобы она немного остыла, и будем разбирать мясо. Овощи из бульона и свиную ножку выбрасываем. Я не использую мясо из ноги, его у меня не любят в холодце.

Выложить овощи и мясо


Чеснок чистим.

Почистить чеснок


Можно заливать холодец в большие формы, но я предпочитаю порционные. Чеснок мелко накрошить и положить понемногу в каждую форму.

Выложить в тарелку чеснок


Заполним до половины каждую форму разобранным на мелкие кусочки куриным мясом.

Положить мясо курицы


Если вы готовите холодец с помощью желатина, то желатин надо замочить в воде и дать ему набухнуть 20 минут. Затем на 10 секунд нагреть в микроволновой печи и размешать. Добавить в бульон и перемешать. Попробовать бульон на соль и, если надо, досолить.

Замочить желатин


Процедить бульон через ситечко и заполнить формы. Поставить в холод на 4 часа.

Залить мясо бульоном


Готовый холодец покрыт плёнкой жира. При желании его можно снять ножом перед подачей, т.к. жир предотвращает высыхание.

Готовый холодец из курицы в мультиварке


Подавайте приготовленный в мультиварке холодец из курицы и к обычному обеду, и к праздничному столу.

Фото холодца из курицы в мультиварке


Для этого подержите форму минуту в горячей воде и переверните на тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

Смотрите также

Холодец из курицы без желатина

Холодец из куриных ножек без желатина

Холодец из курицы

Холодец из свиной рульки и курицы

Холодец из куриных желудков и свиных ножек

Холодец из куриных ножек без желатина

Холодец в мультиварке

Холодец из свиной рульки и курицы

Маринованный имбирь

Яйца в горчичном соусе

Шаурма диетическая

Икра из баклажанов по-украински

Жареная картошка с папоротником

Обжаренный картофель с чесноком

Свинина в маринаде в духовке

Постная картошка с грибами в духовке

Поздравление
Интересные поздравления с днем рождения
Поздравление
Мультики by ArjLover - архив советских
Поздравление
Ремонт ванной комнаты БЕЗ использования плитки. Часть 1
Поздравление
Как оформить арку в коридоре - идеи дизайна с фото
Поздравление
С 1 Мая! отличного отдыха - С 1 Мая - Открытки для
Поздравление
Тату тигр: значение, 161 фото татуировки, эскизы
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление
Поздравление