Заколки своими руками

Заколки своими руками

Автор:

торт медовик с ириской

Помните, как прошлой осенью мы с Вами, дорогие читатели, готовили медовик со сметанным кремом? Так вот, торт медовик со сгущёнкой получается столь же вкусным, большим и красивым!

торт медовик рецепт со сгущенкой

Я лично именно медовик считаю тем самым «караваем», о котором поют в детском садике на День Рождения: ВОТ ТАКОЙ вышины, ВОТ ТАКОЙ ширины!!! Медовые коржи тем хороши, что из них можно соорудить действительно огромный по высоте и размерам торт, на всю семью и всех гостей-друзей. Ну что, будем печь медовик с кремом из ириски? Это очень вкусно, особенно для сладкоежек!

ингредиенты для медовых коржей

Ингредиенты:
Тесто для медовых коржей:

  • 3 яйца;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 90 г сливочного масла (маргарина);
  • 1,5 столовых ложки мёда;
  • 3 чайных ложки соды пищевой;
  • 4,5 стакана муки.

ингредиенты для крема

Крем из сгущенки для торта медовик:

  • молоко – 0,5 л;
  • сливочное масло – 100 г;
  • варёная сгущенка (ириска) – 4-5 столовых ложек;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 4 столовых ложки с горкой;
  • ванильный сахар - 1 пакетик.

Как испечь торт медовик со сгущенкой:

Этот рецепт сборный, так как и медовые коржи мы уже пекли раньше, и крем со сгущенкой вот только недавно делали. Поэтому я не буду повторяться и останавливаться на приготовлении отдельно коржей и крема, о том, как их готовить, можно почитать на сайте:

Коржи для медовика

Заварной крем со сгущенкой

Готовим по рецепту тесто для медовика, делим на 7-10 частей, скатываем шарики (чтобы не слипались и не подсыхали, слегка обсыпаем их мукой и сложим в миску или кастрюлю).

делим тесто на шарики

Поочередно тонко раскатываем коржи на столе, посыпанном мукой, и, накрутив на скалку, переносим на противень. Можно смазывать его растительным маслом, но это не совсем удобно, так как противень горячий, нужно делать квачик из марли и ваты, как для смазывания сковороды на блинчики. Можно просто застелить противень кондитерским пергаментом, к которому коржи не прилипнут, и выпекать на нём. Разворачиваем корж и выпекаем при 220С около 4-5 минут, до золотистого цвета.

тонко раскатываем коржи

как переместить тонкий корж на противень

Примечания: медовик можно сделать любой формы, хоть прямоугольный, хоть круглые, хоть в виде машинки, бабочки, сердечка. Коржи отлично режутся по форме, но только в горячем виде. Остывшими они ломаются. Поэтому заранее решите, какой формы Вы хотите торт, и заготовьте картонный шаблон (для фигурного медовика) либо просто крышку от кастрюли подходящего диаметра (для круглого торта). И сразу, вынимая очередной корж из духовки, обрезайте его. А краешки можно покрошить и посыпать ими верх и бока готового торта.

в качестве шаблона можно использовать крышку от кастрюли

коржи для медовика готовы

Теперь, когда у нас готово то и другое, в смысле коржи и крем, приступим к сборке пирога.

промазываем коржи кремом

Промазываем коржи кремом и складываем их друг на друга.

обсыпаем торт крошками сверху и с боков

Сверху и с боков также смазываем торт кремом и обсыпаем крошками от коржей.

торт медовик со сгущенкой готов

Оставляем торт медовик со сгущенкой пропитаться на 2-3 часа. Понимаю, что трудно удержаться… но так он станет мягче и нежнее! Приятного чаепития!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(20 голосов, в среднем: 2.8 из 5)

Метки записи:   ,

Заколки своими руками
Лаваш с семгой и сыром - рецепт, фото, как приготовить
Заколки своими руками
«Сбербанк» - Безналичный перевод по СМС
Заколки своими руками
100 лучших идей дизайна плитки в ванной комнате на фото Ремонт дома
Заколки своими руками
Закуски - Бесплатные пошаговые кулинарные рецепты
Заколки своими руками
Откровенные
Заколки своими руками
Мужские татуировки на спине
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками
Заколки своими руками