Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим

Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим

Рецепт приготовления спагетти с колбасой и креветками

Оригинальное и очень простое в изготовлении блюдо, спагетти с колбасой и креветками. Может использоваться как основное горячее в трапезе для большой семьи. Обладает нежным вкусом, легко можно увеличивать и уменьшать калорийность блюда, меняя вид колбасы (на более или менее жирную), жирность сливок и бульона. Отличается высоким содержанием белка, быстро готовится, хорошо хранится в холодильнике и легко разогревается. Блюдо можно готовить вместе с детьми, обучая их искусству кулинарии.

1. Сварить спагетти, 40 граммов. Положить спагетти, не разламывая в высокую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда нижняя часть макаронин разварится и размягчится, ложкой уложить в кастрюлю верхнюю часть, опустив вдоль стенок.

2. Откинуть готовые спагетти на дуршлаг, слить воду и оставить остывать, пока готовится соус.

3. В раскаленной сковороде-сотейнике распустить сливочное масло, 2 ст. ложки.

4. Добавить каджунскую приправу, 3 ч. ложки, и обжарить в масле до золотистого цвета. Эту приправу можно составить самостоятельно, смешав в произвольных пропорциях лук и чеснок (порошок или молотые свежие), паприку, молотый красный, белый и черный перец, соль и пряные травы: орегано, базилик, тимьян, зиру, кумин, петрушка. В крайнем случае можно заменить любой острой приправой из смеси специй, например, кавказской кухни.

5. В раскаленное пряное масло высыпать очищенные креветки, 400 граммов, обжарить до готовности и снять со сковороды.

6. В ту же сковороду добавить и спассеровать:

- сливочное масло, 2 ст. ложки;

- белый репчатый лук, 1 средняя луковица, мелко нарезанная;

- зеленый болгарский перец, 1 штука, мелко нарезанный.

7. Тонкую колбасу, 400 граммов, нарезать поперек батона на кружочки. Можно взять полукопченую колбасу или толстые сардельки.

8. Выложить колбасу в пассерованные овощи и обжарить 1-2 минуты.

9. Добавить в сотейник, перемешать и потушить еще 2-3 минуты:

- мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика;

- соль, 1 ч. ложку;

- каджунскую приправу, 1 ст. ложку;

- мелко нарезанный красный перец, 2 ч. ложки;

- порошок сушеного тимьяна, 1 ч. ложку.

10. Влить в тот же сотейник, перемешать и довести до кипения:

- крепкий куриный бульон, 100 граммов;

- сливки, 100 граммов.

11. Выложить в закипевшую подливу обжаренные креветки, перемешать.

12. Выложить в сотейник спагетти, перемешать, дать прогреться 1-2 минуты и сервировать.

13. Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста с мидиями и креветками в сливочном соусе рецепт с фото
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста с креветками в сливочном соусе (рецепт с фото и видео)
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Карбонара с креветками в сливочном соусе рецепт с фото
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Рецепт спагетти с колбасой и креветками пошагово - как
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе рецепт
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста с креветками в томатном соусе рецепт с фото
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим
Паста Карбонара с креветками рецепт с фото пошаговый Едим