Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома

Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для сушеного кальмара на 2 порции :

Рецепт приготовления сушеного кальмара по шагам

Сушеный кальмар рецепт с фото 1-го шага

Сушеные кальмары - очень вкусная закуска для любителей пива, но стоит не так уж дешево. Но с другой стороны приготовить это дома достаточно долго и сложно. Лучше всего для этого подходить микроволновая печь с режимом конвенции или специальный аэрогриль. Здесь я опишу приготовление в духовке. Половину кальмаров я приготовила с паприкой и кунжутом, остальные оставила без этой посыпки. Получилось одинаково вкусно. Первым делом кальмаров размораживаем (500г - это примерно 4 штуки). Моем, чистим от кожи. Режем кольцами или небольшими кусочками.

Сушеный кальмар рецепт с фото 2-го шага

Теперь в воду высыпаем соль, опускаем туда подготовленных кальмаров примерно на 1 минуту. После вытаскиваем кальмары и даем высохнуть или просто промакиваем салфеткой.

Сушеный кальмар рецепт с фото 3-го шага

Аккуратно выкладываем наши кусочки и колечки на противень, оставляя между ними немного места, так как при сушке необходима циркуляция воздуха. Однако, будьте готовы, к тому что в итоге готового кальмара у вас получится не больше 100 г. Духовку нужно разогреть до минимальной температуры - 50-60 градусов. Отправляем противень в духовку. Таким образом сушить кальмары придется не меньше 2-х часов. Все будет зависеть от размера и толщины кусочков. Периодически придется открывать духовку, чтобы давать воздуху выход, кальмаров переворачиваем для равномерной сушки. Готовность проверяем на глаз - кусочки сначала побелеют, потом начнут подсыхать с виду, но при этом они еще должны остаться достаточно эластичными.

Сушеный кальмар рецепт с фото 4-го шага

Для половины кальмаров я приготовила такую панировку (обсыпку). Смешала паприку с кунжутом и просто обваляла там готовые кусочки и кольца.

Сушеный кальмар рецепт с фото 5-го шага

Вот что у нас получилось. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Кальмар

90

11

10

500

Поваренная соль

1

1

1

1

Вода

0

0

0

0

Паприка сушеная

2

2

8

39

Кунжут

5

12

3

141

всего в блюде:

98

26

22

681

всего в 1 порции:

49

13

11

341

всего в 100 граммах:

6

2

1

43

автор рецепта: Любаня Любовь Плеханова

дата публикации: 11.03.2015

просмотров: 6329

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Солёно-сушёные кальмары: есть ли польза. Как производятся
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Сушёные кальмары в соусе - пошаговый рецепт с фото на
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
РЕЦЕПТЫ Сушка кальмара в домашних условиях
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Сушеный кальмар рецепт с фото
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмар сушёный Википедия
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
100 идей отделки ванной комнаты керамической плиткой. Комбинирование
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Кальмары сушеные рецепт с фото пошаговый Едим Дома