Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты

Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты

Ингредиенты

Выход 1 порция

Горячий чай с молоком

  • 125-185 мл воды
  • 2-3 ч. л. (10-15 мл) листового чая
  • 125 мл цельного или 2% молока
  • 1-2 чайные ложки (5-10 мл) сахара или меда

Чай с молоком со льдом

  • 2 пакетика чая
  • 125-185 мл воды
  • 125 мл сгущенного молока с сахаром
  • 125-185 мл льда

Метод 1 Горячий чай с молоком[1]

  1. Изображение с названием Make Milk Tea Step 1

    1

    Вскипятите воду. Налейте в чайник воды и доведите до кипения на плите на среднем или средне-сильном огне.
    • У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
    • Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
    • Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но это необходимо делать короткими 1-2-минутными интервалами, чтобы избежать перегрева. Положите в воду во время нагрева деревянную палочку или другой предмет, который можно нагревать в микроволновой печи.[2]
  2. 2

    Положите заварку в заварочный чайник и залейте водой. Отмерьте необходимое количество заварки и залейте ее кипятком.
    • Для этого типа чая обычно используется чай улун. Вы также можете использовать зеленый или черный чай. Белый чай, как правило, слишком нежный для этого.
    • Чтобы приготовить нетрадиционный чай с интересным ароматом, используйте смесь травяных чаев. Особенно хорошо подойдут цветочные чаи, например, из розы. Добавьте примерно 2 столовых ложки (30 мл) заварки листового травяного чая.[3]
    • Если вы любите более сильно выраженный аромат чая, добавьте больше заварки, но не заваривайте чай дольше.
    • Если у вас нет заварного чайника, можно добавить заварку прямо в кастрюлю с кипящей водой. Во время добавления заварки выключите под кастрюлей огонь.
  3. Изображение с названием Make Milk Tea Step 3

    3

    Дайте настояться. Накройте заварной чайник и дайте заварке настояться в течение 1-5 минут.
    • Зеленый чай необходимо заваривать в течение 1 минуты, а черный 2-3. Более длительное заваривание этих видов чая может привести к тому, что конечный продукт будет горчить.[4]
    • Чай улун необходимо заваривать в течение 3 минут, но в отличие от черного и зеленого чая он не даст горький привкус, если вы его будете заваривать дольше.
    • Травяной чай нужно заваривать 5-6 минут, и он не станет горьким, если вы оставите его без присмотра на несколько дольше.
  4. 4

    Постепенно добавьте молоко. Во время процесса заваривания добавляйте постепенно молоко и помешивайте после каждого добавления.
    • Не добавляйте сразу все молоко. Чай может стать водянистым.
    • По возможности не допускайте, чтобы молоко нагревалось выше 15,6 градусов по Цельсию. Если молоко нагревается слишком долго, денатурация белка приводит к появлению запаха.
  5. 5

    Процедите чай в чайную чашку или кружку. Налейте чай через ситечко в чашку для подачи.
    • Если у вас нет ситечка, подойдет сито с мелкими отверстиями. Необходимо предотвратить попадание заварки в вашу чашку.
  6. 6

    Добавьте сахар или мед и наслаждайтесь. Добавьте любимый подсластитель по своему вкусу. Наслаждайтесь чаем, пока он горячий.

Метод 2 Чай с молоком со льдом[5]

  1. Изображение с названием Make Milk Tea Step 7

    1

    Закипятите воду. Налейте в чайник воды и доведите до кипения на плите на среднем или средне-сильном огне.
    • У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
    • Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
    • Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но следует предпринять некоторые действия, чтобы избежать перегрева воды. Положите в воду во время нагрева не металлический предмет, например, деревянную палочку, и используйте посуду, которую можно нагревать в микроволновой печи. Нагревайте воду короткими 1-2-минутными интервалами.
  2. 2

    Положите чайные пакетики в большую кружку. Положив пакетики в кружку, залейте их кипятком.
    • Для холодного чая с молоком лучше всего подойдет черный чай, но вы также можете использовать улун. Независимо от того, какой чай вы выбрали, он должен быть достаточно крепким.
    • Если вы используете листовой черный чай, положите заварку в круглое ситечко или чистый нейлоновый носок, чтобы сделать пакетик. Для этого способа используйте 2-4 ч. л. (10-20 мл) листового чая.
  3. Изображение с названием Make Milk Tea Step 9

    3

    Дайте чаю настояться. Чай необходимо заваривать в течение 2 минут, если производители чая не рекомендуют другое время.
    • Так как это чай со льдом, вам не нужно беспокоиться о потере тепла, поэтому его не нужно накрывать во время заваривания.
  4. 4

    Добавьте сгущенное молоко. Достаньте пакетики чая и налейте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте.
    • Вы можете изменить количество сгущенного молока по своему индивидуальному вкусу.
    • Обратите внимание, что сгущенное молоко довольно сладкое, поэтому вам не нужно будет добавлять сахар или другой подсластитель после добавления молока.
  5. Изображение с названием Make Milk Tea Step 11

    5

    Наполните стакан льдом. Заполните высокий стакан кубиками льда или колотым льдом, по крайней мере, наполовину.
    • Если вы заполните стакан полностью, чай получится слишком разбавленный и водянистый, а слишком маленькое количество льда не позволит чаю достаточно быстро остыть. Наполните стакан на 1/2-3/4.
  6. Изображение с названием Make Milk Tea Step 12

    6

    Налейте на лед чай и наслаждайтесь напитком. Перелейте чай с молоком из кружки, в которой он заваривался, в стакан со льдом. Сразу же подавайте.

Метод 3 Другие виды чая с молоком

  1. Изображение с названием Make Milk Tea Step 13

    1

    Сделайте упрощенный вариант чая с молоком. Заварите пакетик вашего любимого черного чая в соответствии с инструкциями на упаковке. Достаньте пакетик и добавьте сухие сливки и сахар по вкусу.

  2. Изображение с названием Make Milk Tea Step 14

    2

    Сделайте китайский чай с молоком. Чтобы создать более традиционный аромат китайской кухни, кипятите чай в течение 30 минут для более насыщенного вкуса. Процедите чай в чашку и добавьте холодное сгущенное молоко с сахаром вместо обычного молока.

  3. Изображение с названием Make Milk Tea Step 15

    3

    Насладитесь бокалом яблочного чая с молоком. Этот фруктовый, легкий чай готовится из кусочков яблок, сахара, молока, готового черного чая и льда. Все ингредиенты необходимо смешать до образования однородной массы.

  4. Изображение с названием Make Milk Tea Step 16

    4

    Приготовьте бабл ти. Это особенный вид чая с молоком, в котором содержатся шарики с оболочкой из морских водорослей (тапиока или боба). Этот сладкий чай обычно делается со сливками.
    • Если вам захотелось чего-либо нового, попробуйте чай с миндальным молоком. Это особый вид бабл ти, так как в него добавлены шарики тапиока и домашнее миндальное молоко. В качестве альтернативы вы можете купить готовый продукт в магазине.
  5. Изображение с названием Make Milk Tea Step 17

    5

    Попробуйте сделать пряный, крепкий чай масала. Чай масала это напиток из Индии и Пакистана, и его можно приготовить из черного чая, молока, меда, ванили, гвоздики, корицы и семян кардамона. Чай масала можно пить в горячем и холодном виде.
    • Сделайте чашечку имбирного чая. Это разновидность чая масала. Наряду с традиционными ингредиентами в заварку добавляется свежий имбирь.
  6. Изображение с названием Make Milk Tea Step 18

    6

    Сделайте чашечку стандартного английского чая. Этот чай не предназначен для употребления с молоком, но, тем не менее, традиционно подается с молоком или сливками.
    • Измените рецепт, приготовив ванильный чай со сливками. Ванильный чай со сливками очень похож на английский чай, но вместо сахара можно добавить экстракт ванили.

Советы

  • Если вы используете традиционный заварной чайник, нагрейте его заранее, чтобы чай не остыл во время заваривания. Предварительно налейте в заварной чайник горячую воду или кипяток, который его прогреет.

Что вам понадобится

  • Чайник или небольшая простая или электрическая кастрюля
  • Кружка, чашка или другая посуда для подачи
  • Ситечко
  • Заварной чайник
  • Секундомер или таймер
  • Ложка

232

Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Травяной чай - сделай сам! AGOGE - сообщество
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Приготовление чая - Вода для чая
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Как правильно заваривать чай
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Как сделать чай с молоком
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Как сделать имбирный чай
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Как заваривать чай
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты
Имбирный чай как правильно приготовить Рецепты