Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо

Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо

В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое мы рассмотрим - как приготовить хинкали в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото). Хинкали, в отличие от пельменей, готовить очень непросто, блюдо требует внимания и сноровки. Зато получаются хинкали гораздо сочнее и нежнее, что непременно оценят все.hinkali

Ингредиенты:

  • двести грамм говядины;
  • триста грамм баранины;
  • два репчатых лучка;
  • сто миллилитров мясного бульона (воды);
  • три стакана муки;
  • один стакан воды;
  • одно куриное яйцо;
  • по вашему вкусу соль;
  • по вашему вкусу черный молотый перчик.

Процесс приготовления:

hinkali1.Соберите мясорубку и перекрутите на ней мясо. Очистите лук и тоже перекрутите его в мясо. Добавьте соль и перчик, перемешайте. Далее влейте в него бульон и вновь все перемешайте.

hinkali 2.Приготовим тесто. Просейте в миску муку (это можно делать и на столе), сделайте в ней углубление и всыпьте туда соль, а затем влейте воду.

hinkali 3.В отдельном стакане взбейте немного яйцо и вылейте его в тесто. Начните мешать его вилкой, а после продолжите руками.

hinkali 4.Скатайте тесто в шар и прикройте его полотенечком. Оставьте на тридцать минут полежать.

hinkali 5.Когда пройдет указанное время, вымесите тесто снова. С помощью скалки раскатайте его в тонкий пласт. Используя круглую форму, вырежьте кружочки. Их идеальный диаметр – десять-двенадцать сантиметров.

hinkali 6.В центр каждой лепешки положите небольшое количество фарша. Присоберите тесто по краю так, чтобы получилась гармошка. В целом, хинкали должны походить на мешочек.

hinkali 7.Плотно прижмите хвостик мешочка, а после поднимите за него и подержите на весу. Так его края слипнутся гораздо лучше. Чтобы ничего не торчало, обрежьте лишнее острым ножом.

hinkali 8.Сформированные хинкали выкладывайте на досточку притрушенную мукой.

hinkali 9.Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите ее и дождитесь, пока закипит. По одному опускайте хинкали в кипящую воду. Когда вода вновь закипит и мешочки всплывут, варите их минут десять до полной готовности. Выньте готовые хинкали шумовкой в глубокую миску. Чтобы ничего не слиплось, положите туда же сливочное масло и встряхните.

hinkali 10.Хинкали готовы! Разложите их порционно по тарелкам, посыпьте черным молотым перчиком и свежерубленной зеленью (по желанию). Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Картофель запеченный Гармошка - пошаговый рецепт
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Запеченный картофель в духовке Гармошка
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Блинчики с мясом: рецепт с фото пошагово
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Как приготовить хинкали в домашних условиях пошаговый
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Свинина книжка с помидорами и сыром рецепт пошаговый
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Мясо Гармошка - пошаговый рецепт с фото
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо
Кулинарные рецепты с фотографиями Мясо