Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи

Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи


03.04.15

Вы любите выпечку? Я да и у меня есть проверенный годами рецепт вкусного дрожжевого теста на молоке, которое подходит для приготовления любимой выпечки. Из такого теста получается бесподобная пицца, шикарные пироги, булочки и вообще вся выпечка, которую только можно делать из дрожжевого теста. В этом рецепте я использую только живые дрожжи, наверное можно и сухие, но результат будет другой. Попробуйте, результат вас порадует. Из этого теста получается прекрасная основа для пиццы - его можно приготовить тонким или толстым, в зависимости от того, какую пиццу вы любите.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

Дрожжевое тесто на молоке

Ингредиенты:

  • дрожжи прессованные — 50 г.
  • сахарный песок — 2 ч. л.
  • теплая вода — 40 мл.
  • молоко — 300-400 мл.
  • масло сливочное — 60-70 г.
  • яйца — 1 шт.
  • сахарный песок — по вкусу (если тетсо на сладкие пироги 2-3 ст. л., если на пиццу 1 ст. л.)
  • соль — 1 щепотка
  • мука — около 1 кг (столько, чтобы получилось упругое, мягкое тесто)
Способ приготовления: Дрожжи раскрошить и положить в стакан.Засыпать сахаром.Залить теплой (не горячей!) водой, перемешать и оставить минут на 15.Подогреть в кастрюле молоко до теплого состояния. Снять с плиты, вбить яйцо.Влить растопленное сливочное масло.Добавить сахарный песок.Всыпать соль.Дрожжи перемешать, они должны увеличиться в объеме в 3-4 раза и влить в тесто. Перемешать все с помощью миксера или венчика. Теперь небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Муки нужно столько, чтобы тесто легко отходило от рук, оставаясь при этом нежным и слегка упругим.Замесить тесто руками, скатать в шар. Положить тесто в теплую посуду, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и крышкой и оставить подходить.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана



Отзывы   Светлана  06.05.2018
Сделала вчера тесто по вашему рецепту. Все супер!!! Только дрожжей поменьше надо. Спасибо! Наталья  30.04.2018
Тесто обалденное получилось. Только я дрожжей брала 30г, а муку не просеивала. Наталья  30.04.2018
Тесто обалденное получилось. Только я дрожжей брала 30г, а муку не просеивала. лада  11.04.2018
Спасибо за рецепт. Вкусные пирожки получились с капустой! Наталья  29.03.2017
Я тоже делаю пиццу на таком же рецепте и мне все нравиться!!!!! Все отзывы (22)
Читайте также


Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Тесто для пиццы - пошаговый рецепт с фото
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пиццы - рецепт с фото пошагово
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Тесто для пиццы - рецепт с пошаговыми фото
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Тесто для пирожков рецепты, дрожжевое тесто для
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Рецепт дрожжевого теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ. ПИЦЦА - рецепт с пошаговыми
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи
Дрожжевое тесто для пирожков Кулинария Статьи