Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Дрожжевые булочки на воде Часто ли вам встречаются рецепты, в которых из простейшего набора продуктов и с помощью минимума усилий получается великолепное, очень вкусное блюдо? Рецепт дрожжевых булочек на воде относится именно к таким. Изумительный аромат топленого в духовке масла, пышное мягкое тесто со сладкой сахарной корочкой – что еще может так вскружить голову любителю домашней выпечки? Приготовьте это блюдо хотя бы раз, и оно станет бессменным бестселлером на вашей кухне. А поможет вам разобраться в том, как приготовить булочки на воде и дрожжах с сахаром, рецепт с фото, который понятен даже новичку.

Ингредиенты для теста:

— 0,5 л воды;

— 1 яйцо для теста и 1 яйцо для смазывания;

— 30 г сахара;

— 10 г соли;

— 50 г сливочного масла;

— 12 г сухих дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

— 300-350 г сливочного масла;

— 300 г сахара.

Ингредиенты

 

Как испечь дрожжевые булочки на воде с сахаром

Взбейте яйцо и влейте его в воду. Добавьте туда же соль, сахар и 50 г растопленного сливочного масла. Дрожжи смешайте с мукой и, постепенно добавляя муку в жидкость, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте примерно на 2 часа для подъема. Затем его нужно будет обмять. После чего можно приступить к формовке дрожжевых булочек на воде.

Тесто

Совет: для приготовления теста можно использовать хлебопечку. Но в этом случае необходимо придерживаться рекомендаций книги рецептов, идущей в комплекте с прибором или самостоятельно откорректировать количество используемых ингредиентов, учитывая объем ведерка конкретной модели прибора.

Разделите тесто на три равные части. Каждую часть раскатайте до толщины около 1 см. Обильно смажьте мягким сливочным маслом, посыпьте сахаром и сверните в рулет.

Также отлично подойдет для начинки таких булочек джем из яблок.

Раскатать тестоСвернуть рулетом

Совет: чтобы облегчить процесс, можно использовать не мягкое масло, а заранее замороженное. Его надо будет натереть на терке и равномерно распределить по поверхности раскатанного пласта теста.

Нарежьте полученные рулеты на одинаковые кусочки шириной 4-5 см и уложите их срезами вверх на противень, который должен быть предварительно выстелен смазанным маслом пергаментом. Смажьте верх дрожжевых булочек на воде взбитым яйцом и оставьте их минут на 10-15 для расстойки.

НарезатьВыложить на противеньПосыпать сахаром

Прогрейте духовку, поместите в нее противень с булочками и выпекайте при средней температуре до зарумянивания.

Совет: масляно-сахарную начинку для булочек на воде и дрожжах можно заменить на маковую, капустную, творожную с изюмом, колбасную с сыром и любую другую.

А еще можно испечь булочки с карамелью внутри, рецепт с фото которых также есть на нашем сайте.

Зарумянить булочки

Приятного аппетита!

Загрузка...

Дрожжевые булочки на воде
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки-сердечки с сахаром - пошаговый рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки с корицей интересный рецепт с фотографиями
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Вкусные булочки с сахаром, пошаговый рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Сдобные булочки на скорую руку за 60 минут: Выпечка
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Пышные булочки Улитки с сахаром - вкусный рецепт
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки Ассорти - Пошаговый рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото